烤箱烤鱼多久好吃？
230°C，烤了5分钟，然后关火焖了15分钟左右！ 外酥里嫩，香味扑鼻而来，太赞了！ 用烤箱做烤鱼真是简单又美味啊～ 我用的是新鲜罗非鱼，去鳞、洗干净后用厨房纸擦干水分，两面分别划几刀方便入味(不划也可以)； 调个腌鱼料：两勺酱油、一勺料酒、少量糖和少许胡椒粉，搅拌均匀后把切好的葱姜蒜放在上面，再把鱼放进去腌制半小时以上（我晚上准备好让鱼入味过夜）；
第二天早上拿出来煎一下，表面金黄就可以上蒸锅大火蒸七八分钟了(这里要注意别煎糊了)； 接下来就是最重要的烤箱环节啦~先在锅中铺上一层薄薄的姜葱(去腥)，然后把蒸好的鱼放在上层，再在鱼的身上铺上切好的香菜、葱花，最后淋上热油激出香味儿！完工^_^
我是早上蒸的，中午下班以后就闻到香味了，赶快放进预热好的烤箱（上下火230°C），烤了5分钟后关掉电源让它继续焖着，果然是越煮越香啊… 等我自己尝了一下的时候，已经是非常入味儿了，用筷子轻轻一戳就可以看见饱满的肉汁涌出来，撒上适量辣椒粉和孜然粉，味道好极了～一大条鱼吃得肚子圆圆的……