冰激凌为什么那么好吃？
冰淇淋（Ice cream），是由液体经过冷冻而成的甜食，主要材料有奶制品、鸡蛋等。起源于中国，相传隋炀帝在运河里泡着的时候，有个太监弄了些冰和水果，用泉水化开果子做成果冻，让皇帝吃；明朝时，朱元璋建都南京后，喜欢夏天吃冰，冬天玩雪，因此就有了“冰窖”；清朝的《燕京岁时记》中则有关于“冰碗儿”的记载…… 到了现代，冰淇淋的材料与做法已经流传到世界各个角落，但基本上都属于休闲食品，与咖啡、茶饮并列。当然，作为休闲食品，它的营养价值算不上高。
1.热量高，可能引起肥胖 高蛋白、高脂肪的冰淇淋含有的热量非常高，100克冰淇淋的热量大概在200千卡左右，而100克米饭的热量只有116千卡。如果一顿只吃一碗米饭两盒冰淇淋，虽然总热量一样，但由于冰淇淋的高蛋白、高脂特质，其带来的危害远大于多吃一碗米饭。而且这些热量还是人体消耗能量的主要来源。 所以，吃太多冰淇淋可能引起肥胖。 2.含反式脂肪酸，有害健康 不容忽视的一个问题是，目前市场上售卖的冰淇淋大部分都会含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸，又名反义饱和脂肪酸，它是一种人造香料，具有饱和脂肪酸的酯类特性和甜味。上世纪五十年代开始，人们发现反式脂肪酸可代替天然脂肪酸，于是大量用于加工食品。它进入人体后，会干扰必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等的代谢过程，导致体内脂质代谢异常，引发动脉硬化、冠心病、糖尿病等疾病。 目前，我国对冷冻食品的反式脂肪酸的含量没有规定，但是有规定必须标注「含有反式脂肪酸」。所以，大家在购买时要仔细看配料表，注意含有「氢化」或「精炼」字样的成分。 如果不想让自己的钱包和身体受到双重伤害，最好少吃含有反式脂肪酸的冰淇淋。
3.食品添加剂多，对人体有隐患 冰淇淋是一种复杂的食品，制作过程中需要加入多种添加剂，比如色素、香精、防腐剂等等，以保证外观好看、味道好闻、长期保存。尽管国家规定食品添加剂的使用是有一定标准的，但对人体的潜在影响依然不可小觑。 对于含有添加剂的冰淇淋，建议大家不要吃太多。