青菜少什么汤好吃？
2、准备食材 青菜（菜苔，菠菜都可以）500g、皮蛋两个、豆腐一块、火腿肠一根、姜两片、香菜适量。 调料：食用油、食盐、鸡精、胡椒粉各适量。 3、制作方法 (1)将切好的皮蛋放入锅中，大火蒸五分钟。
(2)豆腐用清水冲洗后，放在盘中压平，待皮蛋蒸好后倒出来放入豆腐中，加入切碎的火腿肠和生姜搅匀。
(3)锅中烧开水，加入适量的食盐，再把切段的青菜放进去烫熟后捞起沥干水分铺在碗底。
(4)把刚才拌好的料汁倒入碗里，上锅大火蒸十五分钟，关火后焖五分钟即可出锅，最后撒上葱花和胡椒粉提香即可。
小提示：
1、制作过程非常简单，只要是新鲜食材就可以保证味道好；
2、没有合适的盘子可以用饭盒，但是一定要盖上盖子，否则会流失很多营养成分哦！