芋和杆怎么做好吃？
- 做法超简单！好吃到爆！快试一试吧～ 用料： 香芋（芋头）300g、排骨250g、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、醋1勺、豆瓣酱1勺、干辣椒5个、花椒1小把、八角1个、桂皮1小块；
1. 排骨冷水入锅，焯水去腥味，加2片姜，1勺料酒去腥；
2. 捞出排骨沥干水分备用；
3. 芋儿去皮切块或滚刀切（这样更入味哦～）然后泡进清水里防止氧化变黑；
4. 锅中放少许油，下冰糖炒糖色，炒到全部融化颜色变深就可以啦～
5. 加入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上甜香的糖色；
6. 接着放3勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺白糖+1勺醋调味，再撒入一把花椒和干辣椒段，小火煮十几分钟至全熟；
7. 最后倒入切好的芋儿，大火烧开，小火焖煮5-8分钟就全熟了！
8. 最后开大火收汁儿，汤汁黏稠亮晶晶的就可以出锅啦～撒上葱花或是白芝麻，美味又好看～