海兔炒什么好吃？
1、海兔炒韭菜 用料：新鲜海兔（又称海蜇头）500g左右，韭菜250g 调料；植物油、盐、料酒、生抽和白糖适量。 做法： 将海兔冲洗干净，放入加有料酒的沸水锅中焯烫一下捞出，用清水洗净备用。 韭菜洗净后，切成4cm长的段，用植物油爆香，加入料酒、生抽和白糖调味，然后倒入海兔，大火翻炒片刻即可。
2、海兔鸡蛋饼 用料：新鲜海兔750g，鸡蛋6个，面粉150g，水300ml，葱花适量 辅料：油、盐各适量 做法： 海兔用冷水浸出血水，再用沸水焯烫一下捞起过冷水冲凉，沥干水分后剁成细末。 把面粉、水和盐调成均匀的面糊待用。 鸡蛋打入碗中打散，加入葱花搅匀，然后再加入海兔末和适量的淀粉拌匀。 平底锅烧热放油，取适量海兔面糊放到锅里摊平，小火煎至两面金黄就可以了。
3、辣炒海兔 用料：海兔500克，青尖椒两个，红尖椒一个，葱一段，姜两片 辅料：油、盐、生抽、老抽、料酒、白砂糖适量 做法： 红辣椒洗净去籽切丝，青椒也洗净去掉蒂和籽，分别切成丝。 海兔冲洗干净，蒜切片，葱切段。 锅中放适量水，水烧开后先放入葱姜，再依次放入辣椒和海兔，淋入料酒，煮熟后捞起浸泡在冰水里冷却。 锅里热油，六成热时放入蒜蓉爆出香味，之后马上放入沥干水的海兔及所有辅材，快速翻拌炒匀即可。