白银儿怎么做好吃？
1，白糖适量加冷水融化成糖水，倒入容器中备用 2，锅中水烧至沸腾之后，把鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅散，调成糊状，然后舀起一勺面糊，迅速平铺在锅底形成薄饼状 3，把银鱼干放在薄饼上，再盖上一勺面糊、一勺糖汁，小火煎炸，并用筷子不停地搅拌，直到全部熟透，呈金黄酥脆的饼状即可（一定要小火，不然会糊）
特点：又香又脆！
制作难度：简单 小时候妈妈常给我做的零食之一，用面粉和鸡蛋做原料，做成薄薄的煎饼，拌上老妈自制的剁椒酱或者辣椒油，香甜香辣，让人食欲大增，一口咬下去，又香又脆的口感让人着迷。
自从我离开家独立生活，便学会了做这道零食，并把它列入“必做清单”之中，每逢假期回家，我便买来食材，照着爸妈的方法做，然后拿到学校分给同学一起吃。 后来学了烹饪专业，进入酒店工作以后，我在厨师长那里学到了新的做法，把面粉改成西式的低筋粉，用牛奶代替凉水，加入少许盐调匀，再把鸡蛋打成蛋液和面粉混合均匀，放入微波炉中加热5分钟，拿出来用刀子划开，摊在盘中晾凉，最后拌入豆瓣酱或老干妈等酱料食用，味道同样很不错~ 你也可以试一下哦～