土豆扁豆角怎么做？
土豆扁豆角的做法非常简单，以下是具体的步骤：
准备好材料：土豆2个，扁豆角200克，红辣椒2个，盐适量，生抽适量，大蒜适量，油适量。
1. 将土豆洗净，切成厚一点的片；扁豆角洗净，掰成段；红辣椒洗净，切成丝；大蒜切末。
2. 锅内加入适量的油，油热后加入大蒜末炒香。
3. 加入红辣椒丝，翻炒均匀，然后加入扁豆角，翻炒至扁豆角变软。
4. 加入土豆片，继续翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟，根据土豆的熟程度来调整。
5. 焖煮过程中，可以准备一碗生抽和盐的调味汁。
6. 土豆焖煮的差不多了，加入调味汁，翻炒均匀，炒到土豆片熟透，出锅即可。
土豆扁豆角做好了，简单美味的家常菜，更有营养价值。