腐竹和土豆能一起吃吗？
腐竹是一道营养丰富的大豆制品，是豆制品中最受人们喜爱的一种，它不仅味道鲜美、营养丰富，易于消化吸收，而且做出来的菜肴有黄亮的色泽和筋道的口感，常常会让其他菜肴“黯然失色”。
而土豆营养非常丰富，含有较丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质。土豆可以搭配肉类烹调，也可以单独制成美味，素有“第二面包”的美誉。在西方一些土豆产量高的国家，人们常常把土豆制成各种膨化食品或者薯片当零食吃。
其实，不管是腐竹还是土豆，都是人们熟悉的食物朋友。二者不仅没有“相克”的情形，如果搭配合理，还是一对营养互补的“黄金搭档”呢。比如，把含有丰富钙质的腐竹和含有较少钙质但含有丰富营养的土豆一起做成汤菜，就可以增进钙质的吸收，更好地发挥营养物质的作用。