陈醋腌什么菜好吃？
东北人，小时候家里常腌酸菜。做法很简单，就是白菜帮子和葱、姜、辣椒一起放坛子里，倒上开水，再加一勺盐，盖上盖子等一个星期就可以吃了。用白醋和酱油做的凉拌菜也很好吃。 后来出来在外面上学工作，自己学会了做很多菜。比如用啤酒做饭。啤酒鸭啊，凉拌青瓜呀，烤鸡翅呀.....（喝酒嘛，必须少不了下酒菜！） 但是最下饭的，还属这道用陈醋腌黄瓜。简单快手，酸辣开胃。夏天没胃口的时候，来一盘这个瞬间食欲大开。 【材料】嫩黄瓜2根 生姜1块 陈醋3勺 白糖2勺 干辣椒4个 花椒少许 植物油适量 【制作步骤】
1. 黄瓜洗净去瓤，用刀剁成小粒；干辣椒剪成小段，姜切片。
2. 烧一锅水，加入少许盐和食用油，将黄瓜煮熟透，捞起控干水分待用。
3. 热锅放油，小火煎炒姜片和干辣椒段，出香味后倒入适量陈醋，再依次放入白糖和花椒。
4. 待锅里的汤汁沸腾起泡时，关火让酸味慢慢浸进去。 最后盛盘上桌，可以享用啦！