顿狗肉怎么好吃？
首先，应该选肥瘦相间的狗肉（太肥腻了不好吃）。 清洗：在清水里加入少许白酒或者白醋（可以很好的去除腥味），然后把狗肉放进去浸泡15分钟；接着把狗肉捞起来冲洗干净，控干水分待用。
烧煮：准备一个砂锅，里面放入姜片、蒜片、葱结，倒入少量白酒或者白醋去腥后，再把狗肉放进去加盖小火煮约半小时，然后调中火继续煮1个小时左右，期间注意撇去浮油和血沫子。 炖制：一个小时后，调入适量盐和胡椒粉，再倒入适量生抽和老抽调色调味，搅拌均匀后盖上盖子小火焖20分钟左右至汤汁浓稠，最后撒上葱花或者香菜末即可出锅。
这样做出来的狗肉软烂醇厚，浓香扑鼻，一口下去就让你回味无穷呢！ 小技巧： 1.泡狗肉的时候，不要直接放在冷水里，以免肉遇冷水发紧影响口感。
2.有喜欢喝粥的朋友，可以把熬好的汤过滤一下，用来下米煮粥，味道更是一流哦！ 祝各位吃得开心！