羊肉粉汤怎么煮好吃？
本人是四川人，也很爱吃羊肉（当然也不是什么都能吃的下），下面我就分享一道我妈妈制作的羊肉粉汤做法 准备原料：带骨羊肉、粉丝 配料：香菜、葱花、辣椒油、花椒面、酱油、醋、味精、胡椒粉、白砂糖、盐 制作： 1.将羊肉剁成小块，放入清水锅里煮至半熟后关火让肉浸在汤汁里入味（大概几个小时吧，最好能过夜）； 2.准备好辅料，将辣椒油、花椒面、酱油、醋调成汁待用。（我的辣椒油是在网上买的，特辣那种，所以颜色很红亮） 3.重新起锅烧水，将泡发好的粉丝放到锅里煮熟 4.锅内留少许油，放入切好的洋葱和香菜段炒香后倒入刚才调好的汁，接着放入食盐、白糖、鸡精、味精、黑胡椒粉炒匀勾芡成蘸水调料 5.最后，把泡好的粉丝盛到碗里，浇上卤汁，再撒入胡椒粉、香葱和香菜，一碗香喷喷的羊肉粉就做好了～
注意： 1.做羊肉粉最好不要用纯瘦肉，那样太柴不好嚼，带点肥肉的羊肉口感会好一点而且不会觉得油腻 2.吃羊肉粉最好喝原汤，味道更好。