海带和鸭肉有什么功效？
做法1、海带洗净切丝、青红椒切丝、姜切丝、蒜切末，锅里烧开水放入鸭血烫一分钟捞出过凉水切丝备用2、炒锅烧热放油，油热后放入花椒爆出香味后捞出扔掉，然后放入蒜末、姜丝炒出香味，放入海带炒匀3、烹入料酒，放入鸭血炒匀，加生抽、精盐、白糖、少许高汤大火烧开转小火，炖至汁少，放入青红椒丝翻炒几下，淋上几滴香油、撒上味精炒匀出锅，洒上熟芝麻、葱丝装盘。
营养价值：海带：海带具有化痰软坚、利尿消肿、重镇安神之功，常用于治疗瘰疬瘿瘤、水肿、脚气、瘿瘤、心悸、高血压、心脏病。现代医学研究亦证明生海带有防治甲状腺肿的作用。海带还含有少量5-羟色胺、小用量的谷氨酸、缬氨酸、组氨酸及微量脯氨酸，这些氨基酸对降血压有一定的作用。鸭血：滋阴养血、清心补肾、清热除烦、养胃生津、消痈。