什么焖饭好吃？
最近天气越来越热了，不想下厨做饭的我开始研究一些简单的做法，今天我就给大家分享一个我常做的简单又好吃的焖饭做法吧！ 我自己本身是比较喜欢吃大米的，平时做米饭的时候都喜欢多放些米，这样吃起来的口感会更好，所以我平时做焖饭用的米都是五常大米或是一方谷物的青禾小麦糙米混合粮。 食材都准备好后就可以开始了。
首先我们准备几个鸡蛋打入碗中，然后加入少许食盐和料酒搅拌均匀备用； 再准备一根胡萝卜洗净去皮切成小丁，一把香菇洗净后去根切小丁，一小块腊肉切片，一把豌豆或是在超市买的速冻玉米粒都可以的； 最后起锅烧油放入葱花炒香，然后倒入胡萝卜翻炒片刻再加入腊肠和香菇翻炒均匀，接着加入一碗清水、一勺生抽一勺老抽半勺蚝油和适量的盐调味，最后盖上盖子大火煮开转小火煮2分钟让调味料充分融合在一起。 这时把鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋碎盛出备用。 接下来就是最关键的步骤了，就是把提前淘好的杂粮米倒入锅中，再加入适量的温水浸泡15分钟左右，然后把炒好的鸡蛋和蔬菜一起倒入锅中，轻轻晃动一下使锅底铺满即可。
然后在上面覆盖上一层保鲜膜，用牙签在上面扎上一些小孔，然后开小火焖上半个小时左右就可以了，时间到撒上适量的葱花再拌匀就可以开吃了。 这样的焖饭不仅好吃而且营养也很全面，喜欢的朋友可以试试看~