金针姑炒粉好吃吗？
要选新鲜的金针菇。我是在菜市场买的小小一捆（好可爱！），大概5块钱左右。 然后准备豆芽、粉条、葱蒜等佐料。我家里有什么用什么……所以这菜看着很杂。
1、锅里烧热水，把豆芽焯一下，断生即可；
2、另起锅热油，放入葱花和一半蒜末爆香；
3、下豆芽和粉条，炒至变软；
4、最后放入金针菇，加适量生抽和盐调味儿，炒熟后撒上剩下的蒜末提香就可以啦~ 一盘好吃的金针菇炒粉就做好了！颜色很漂亮对不对～ 尝一口，味道也很棒呢~软软的粉条浸透了酱汁的味道，吃起来香辣有味儿。不过感觉油有点儿大，吃了有点上火……所以建议夏天少吃。
小贴士：
▶️金针菇去蒂、洗净、沥干水分备用。 ▶️炒粉的时候一定记得顺着一个方向搅拌，这样才能拌匀和入味儿哦~ ▶️放盐的时候要注意，不能贪多，因为后期还要加生抽呢。 ▶️喜欢软烂口感的童鞋可以在锅里多加一点儿水，让粉丝多吸收汤汁，变得更软更入味哦。