冬瓜红烧好吃吗冬瓜？
答主也是超级喜欢喝冬瓜汤的！所以以下纯属个人口味喜好，仅供参考~ 做烧菜的步骤一般是这样的（PS：因为现在住在国外，所以使用的调味料是国内的）
1、备菜：将切好的食材放到锅里炒一炒，当然如果有高压锅的话可以直接用高压锅炖啦～ 我喜欢把冬瓜切块后放在清水里浸泡一会儿，然后挤出水分再下锅烹调，这样可以去除一部分瓜腥味儿。 葱姜蒜是一定要有的，如果是荤菜可能还需要切片或者切末的猪肉或者鸡肉等配料。
2、调味：一般我会使用生抽、老抽、糖和料酒给菜肴调味，如果喜欢重口味的还可以撒少许胡椒粉或者辣椒面之类的辣味调料。 每次放调料的比例大概是5克左右，具体要看你准备做多少量了。不过像生抽、老抽这些有色泽的调味品一次少放一点，边尝味道边加吧，尽量控制颜色别太重啊。
3、加热煮沸后调小火力慢慢熬，这时候可以打开锅盖让酱料入味。 如果用的是高压锅，那么上汽后压4-6分钟即可。如果锅铲感觉汤汁变得黏稠且能挂锅边儿，就可以关火焖着了。 大约一个小时以后，满屋都能飘出香味了呢~~~
是不是看起来很诱人呢？赶快动手做起来呀~~~ 小贴士： 1、不喜欢吃太甜的可以用半勺白砂糖代替红糖；不喜欢吃酱油的可以换成醋和辣椒油。
2、我喜欢喝浓一点的，所以每次都会多放一点水，差不多是食材的20倍，你可以根据自己的喜好来决定哦~~