银鱼丝有什么功效？
银鱼丝具有较理想的补肾与健脑作用，对肾虚咳嗽、头晕、神经衰弱等均有疗效，是一种集营养滋补、预防、治疗于一体的保健水产品，与河虾、甲鱼、海参齐名，并称为水产品中的“老四样”。
银鱼丝含有丰富的高蛋白，低脂肪，营养成分全面，还容易为人体消化吸收，因此历来被看作是妇女、儿童、老人和术后病人的滋补珍品。特别是对于上火、高血压、心脏病、肝病患者是一种难得的食品。银鱼丝还可入药，它味甘性平，具有暖胃、止泻的功效，对脾胃虚弱、腹泻、消化不良者有很好的疗效。
中医认为银鱼味甘性平，具有下奶、暖胃止虚、利尿消肿的功效，适用于产后缺奶、消化不良、腹泻、高血压、冠心病、肝硬化腹水、肾病水肿等。银鱼的蛋白质含量高达58%，脂肪含量仅为0.6%，还含有丰富的钙、磷、铁和多种维生素，具有补肾益气、强体疗虚的功效，被营养学家誉为人体“长寿素”，男女老少均宜食用。