饺子馅加淀粉好吃吗?

代佳铭代佳铭最佳答案最佳答案

好吃的,我来告诉你,家里人都特别爱吃饺子,平时都是买现成的饺子皮,自己擀的饺子皮太费工夫了,但今天我要教大家做一道用饺子皮做的美食-炸饺盒。 首先我们把饺子馅弄好备用 (我买的饺子馅儿是调好的,直接使用就可以)

把饺子皮平铺在桌子上,然后在上面涂上清水,这样粘合起来就会比较紧,不容易松散,然后把两边对折过来,再捏住边沿慢慢的收口,尽量收严实一些 全部做好后,我们准备一点面粉和水调成面糊,用来炸制 锅里烧油,油温五成热的时候把做好的饺子盒放进去炸,不要一下子都倒进去,以免粘连在一起不好吃 炸至金黄酥脆的时候就可以捞出来控油了 接下来我们来做个灵魂蘸汁儿,碗中放葱花、香菜、辣椒粉、白芝麻,淋上热油激出香味,然后加入生抽、老抽、陈醋、白糖和少许胡椒粉搅拌均匀就可以了。

炸制过程中记得翻拌均匀,让饺子盒各个角落都能够均匀的沾上面糊,这样做出来的炸饺盒才好吃!

外脆里嫩,香酥脆甜,喜欢的朋友试一下吧~

兰雨凌兰雨凌优质答主

我觉得加了芡粉的饺子更好吃,但前提是,你得买的是真肉啊! 以前我买的生肉馅是粉红色的(后来查了一下才知道那是一种食品添加剂的名称)。现在换了家买了,变成白色了。而且吃起来口感也比以前的更好一些。所以现在我每次包的时候都放点水或者放了水的生抽。这样能让馅料更好的抱团。更入味。 我觉得用开水烫过的猪肉会更好。因为开水烫过的猪肉会变得更嫩更容易咬。但是开水烫之前最好把猪肉里面的血水泡出来。这样能去除肉的异味。(我是先焯水再绞成肉馅的) 用冷水煮的鸡肉更好。同样是为了去腥。(我是先用冷水泡一会儿再把鸡块放进去煮出来的) 所以我说用了这3步的肉馅才更好吃的。如果只用清水洗一遍就下锅炒的话,做出来的肉馅不仅味道不怎么样。而且很腻人的呢。

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