猪蹄子炖汤什么好吃？
需要准备材料：猪蹄、生姜、葱白、八角、桂皮、香叶 步骤如下：
1、清洗干净后砍成小块；
2、冷水下锅，焯出血沫；
3、另起锅，倒入适量植物油，放入白糖炒糖色，等颜色变得鲜艳，将猪蹄块倒进去煸炒上色、出香味，然后加入开水，再依次加入八角、桂皮和香叶（为了去腥味）；
4、大火烧开后，转中小火炖一个半小时左右，直到猪蹄软烂，最后撒入葱花和生姜末即可出锅啦~
这样一道美味又补的猪蹄汤就做好了！是不是很简单呢～ 我一般会在周末做这个，因为食材需要提前处理，比如浸泡、清洗等。 在所有食材都准备好之后就可以进行烹饪了。我使用的是电压力锅，所以比较快。 如果使用普通的炖锅的话，建议一次性多加一些水，避免中途再烧干。
喝起来软软糯糯的，汤汁也很鲜香~ 我一般会配着米饭一起吃，一口肉一口饭，美滋滋。 喜欢喝汤的可以多多撇去表面浮油哦～ 不过要注意的是，虽然猪蹄富含营养，但脂肪含量较高，所以不适合大量食用哦。