孕妇草鱼汤怎么做好吃?
鱼汤,我最喜欢喝的就是鲫鱼汤了,刺少肉嫩,味道非常鲜美。而用草鱼做的鱼汤,却很少有人喝过。 把买回来的草鱼处理干净后,用刀在两侧分别划开,深度大约为2厘米左右(不要划断)然后抹上盐,给鱼做个按摩(这样能让鱼肉更入味),腌制15分钟左右。 准备一个鸡蛋清,加入半勺淀粉、一勺料酒搅拌成均匀的糊状备用。
锅中热油,将裹上淀粉的鱼块两面煎至金黄后盛出。 另起锅,倒入适量清水,大火煮沸后,放入煎好的鱼块,再依次加入葱、姜、胡椒粉,转小火慢炖30分钟。(如果不喜欢吃奶味重的豆腐,就不要放哦~)
最后调入适量盐,一碗鲜美好喝的草鱼汤就出锅啦!(喝的时候可以根据个人口味撒些葱花提香)
其实做鱼汤,最好吃的搭配应该属于萝卜。用鱼头和萝卜一起煮汤,美味又营养。 把买回来的鱼头清洗干净后,表面可以沾点生粉,轻轻搓洗可洗掉鱼鳃里的黏液。 把洗好的鱼头放入锅中,加水没过表面,同时调好味道,小火焖煮20分钟即可。
等到锅中的汤汁变得乳白色,就可以放入切成块的白萝卜一起煮了。 用同样的方法煮熟即可食用。 这道养生粥营养价值高,非常适合孕期消化不良的孕妈妈饮用。 准备大米、糯米各一半,洗净放入锅中,倒入适量清水,大火煮沸后再转小火慢慢炖煮。 等米煮烂后,滤掉渣子,留下汤汁,加少许冰糖调味。把切好的菠萝块倒进去,搅拌均匀后即可饮用。
除了直接食用外,也可以把菠萝粥放在微波炉里加热几分钟,更好吃。