牛轧糖放什么好吃窍门？
做牛轧糖最重要的是熬糖浆，这步做好了后面就事半功倍了！ 【食材】 棉花糖60g 黄油250g 奶粉150g 花生碎300g 抹茶粉适量（可选）
①棉花糖，黄油，奶粉放进锅里用小火加热慢慢融化，搅拌至沸腾；②关火，加入花生碎搅拌均匀；③模具铺上保鲜膜，把拌好的牛奶花生馅放进去压平，撒上奶粉，在表面刷上一层蛋黄液，然后放上薄荷叶等装饰材料；④盖上盖子焖30分钟左右后脱模，冷却后切块即可食用。 在制作的过程中要注意以下几个问题：
1. 用中火熬煮，一边煮一边搅拌，防止烧焦。
2. 要不断搅拌，直到熔化且变成均匀的液体，整个过程大约需要8-9分钟。
3. 锅里的温度很高，一定要记得戴上一次性塑料手套操作哦~避免被高温烫伤。
4. 最后一步是必不可少的，否则会很难成型。
5. 喜欢吃甜的可以多放一些棉花糖，喜欢味道浓一点的可以适当多放一些奶粉。