牛筋丸汤怎么做好吃？
用料 牛筋（牛腩）500g 葱花适量 洋葱半个 土豆两个 胡萝卜一个 香菜少许 姜两片 蒜四瓣 八角一粒 香叶三片 桂皮一小块 黄酒适量 高汤一碗 生抽适量 老抽调色 胡椒粉适量 白糖少许 盐巴适量 醋适量 开水没过食材，大火烧开转小火慢慢炖一个小时左右，期间要搅拌以免粘锅底！最后开大火沸腾收汁，让汤汁浓稠上味！ 这道牛腩的做法非常简单，做出来也很美味！
1、将买回来的牛腩洗净，切成大块备用； 2、切好的牛肉放进锅内，加入足量冷水，烧开后撇去浮沫，捞起冲洗干净备用； 3、另起锅烧油，油温七成热时放入姜片、蒜粒爆香，再依次放入八角、香叶、桂皮炒出香味； 4、然后倒入清汤或者开水，料酒和酱油调拌均匀，大火煮开后，转中火炖煮约一小时，其间加入切好的洋葱和蔬菜（根据口味而定）； 5、待牛肉软烂后加入食盐和胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡即可食用。 这个做法是我自己改良过的，味道好极了，你们可以根据自己喜好来添加配料，我做的这个比较简单，也好吃～