翅根怎么腌好吃？
我是用烤箱做的，特别简单。 鸡翅中 20只 小洋葱 3个 姜 5片 蒜 5瓣 生抽 4勺 老抽 1勺 白砂糖 适量 白酒 少许 黑胡椒粉 少许 辣椒面 少量（可不加） 1.把食材处理好以后，放入一个大一点的容器里。这里我用了不锈钢的盆。
2.加入各种调料，搅拌一下，让鸡翅均匀粘上调料。（白糖和白酒我没搅匀，在烤的时候尝到了才拌开）
3.盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。（最少6小时，最好隔夜）
4.烤箱预热，170度，中层，上下火20分钟——这个温度和时间只是参考，要根据自己烤箱脾气调整。我的烤箱温度偏高且不均匀，所以时间要短一些。
PS：腌制过程中，如果味道淡了，可以适当加点酱油或者糖。但千万不要再加盐了！