怎么蒸地瓜叶好吃？
1. 把红薯叶子清洗干净，放入开水中焯一下水（时间不要长，断生即可）；
2. 捞出浸泡在冷水中，冷却后控干水分待用；
3. 准备一点蒜末和干辣椒段、花椒粒；
4. 热锅放油烧热，下干辣椒段、花椒粒、蒜末煸香；
5. 再倒入沥干水的红薯叶快速翻炒；
6. 最后调入盐、白糖和少许鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘了。 这道菜的做法是不是很简单啊！
我特别喜欢吃红薯，无论是烤着吃炖粥喝还是做红薯糖水，都是我的最爱~当然啦！作为红薯的绝配，除了土豆之外，我还挺喜欢拿它和红薯叶一起做菜呢，口感清甜爽口，用来拌饭或者就着粥吃都很不错哦！而且这样做出来的红薯叶，吃起来会有一种蔬菜特有的爽脆感呢^_^
对了！说到这道菜，还有个挺有趣的小插曲想要和大家分享一下。记得第一次做的时候嘛~因为我是用锅来炒的，所以炒出来的菜有股很浓的蒜香味，当时老公还笑话我说：“你是不是忘了放辣椒了呀”？结果后面再炒的时候就记住了，结果没想到因为火候没掌握好，又变成了浓浓的蒜味…… 哈哈～不过不管怎么样，这道菜的口味还是挺不错的哟！