粉丝怎么做汤好吃?
最近沉迷做汤无法自拔,每天下午做完运动就琢磨着怎么煲汤,每次半小时,感觉特充实 先放图 这是一碗有灵魂的汤! 材料:猪筒骨、海带结、豆腐皮(千张)、西红柿、葱姜蒜、盐 步骤: 1.清水浸泡出血水,中途换两次水 2.开水锅焯一下,捞出冲洗干净浮沫 3.砂锅放水,放入所有食材(除葱花和香菜),大火烧开转小火炖一个半小时 4.出锅前十五分钟加入食盐,关火后放入葱花和香菜 这一碗有灵魂的汤,你值得拥有~ 一碗好汤的标准是什么?我为自己定下的标准是:清、香、甜。这碗汤达到了我的全部标准哦~
除了上面这个灵魂汤,我还总结出了其他几碗家常汤的做法,简单易学,包教包会 【萝卜排骨汤】 食材准备:排骨500g,萝卜半根,生姜两片,葱一根,料酒适量 制作过程: 首先把排骨冷水下锅,煮开撇去浮沫 然后倒入砂锅,放八角两个,桂皮一块,干辣椒四个,花椒二十余颗,葱段,姜片一起烧沸后改小火慢炖一个小时左右 随后加入切好的萝卜块,继续小火炖半个小时至熟烂 最后加入适量食盐调味即可 【山药芙蓉汤】 食材准备:铁棍山药一根,牛奶一杯,鸡蛋一只,面粉适量,酵母粉少许 制作过程: 山药去皮蒸熟,捣成泥状备用 碗中打入鸡蛋,加入少许盐打散 然后倒入温水搅拌成糊状,倒入锅中煮开 依次加入面粉、山药泥搅匀,最后加入少许白砂糖提鲜 煮开后关火盛出 【丝瓜蛋汤】 食材准备:丝瓜两根,鸡蛋两只,香油、香葱、胡椒粉、食盐各适量 制作过程: 丝瓜去皮滚刀切块备用 鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用 沙锅内加入适量水,烧至沸腾后,下入丝瓜块,煮约五分钟后,将蛋液慢慢倒进砂锅里,一边倒一边用筷子搅动,使蛋液呈蛋花状,加入调味品(盐、胡椒粉、味精)调咸淡,再淋上香油就可以了 【金针菇豆腐汤】 食材准备:金针菇三把,嫩豆腐一块,鸡蛋两只,香菜一棵,香葱两根,香油、花生油、食盐、味精各适量 制作过程: 金针菇洗净撕成小块;豆腐洗净切成薄片备用 鸡蛋敲碎打入碗里,加适量食盐调均 起油锅,爆香香葱,然后将鸡蛋液倒入锅中,炒熟成块盛碗 中加入清水、香菇、豆腐,用文火煮三十分钟左右 然后调入适量食盐、味精、香油食用。 希望题主吃得开心!