炒汤圆好吃吗？
第一次吃到炒汤圆，是高中学校门口的小吃摊上。和老板闲聊，他说他做炒汤圆的配方是从他老家学来的，他的家乡有一个风俗，就是在正月十五这天，家家户户都要吃炒汤圆，寓意着“团圆”。 虽然只是听说的故事，但自从那以后，我对炒汤圆的印象一直很好。
直到自己创业开店后，我尝试做了这道小吃——把买来的汤圆煮熟后沥干水分，放入加了盐的冷水中过凉（这样既能防止粘连又能更酥脆）；然后锅里多放些油，烧至七成热的时候下入糯米饼（也可以用油炸糕代替），炸至金黄酥脆时捞起来控油；最后把炸好的糯米饼和汤圆混合在一起，撒上白芝麻、黑芝麻和冰糖粉末，香喷喷又酥脆的炒汤圆就做好了！ 和刚出锅的烧麦一样，热乎软糯又不失脆爽，咬下去每一口都幸福感爆棚！ 因为炒汤圆里面含有淀粉、油脂等，所以存放时间不宜过长，建议即买即食。