饺子菲菜怎么做好吃？
准备食材： 饺子皮、猪肉（三肥七瘦）、菠菜、香油、酱油、盐、鸡精、蚝油、葱末、姜末。
制作过程：
1.将买回的面粉加水和成面团，盖上盖子醒面30分钟。 做饺子的和面技巧：一般我们和面的水与面粉的比例是2：5，也就是400克面粉需要配200毫升的水。但制作饺子皮还需加点儿“料”，我会在和面的时候加入少许鸡蛋，这样可以使擀出的饺子皮更筋道。 还有一个小窍门能更快擀出薄皮，在擀皮的时候，擀面杖上粘一点点清水，这样就不会把擀面杖上的面粉带下来，导致饺子皮薄厚不均匀啦！
2.把醒好的面团取出放在案板上搓长条，切出大小均匀的剂子并揉圆按扁。
3.取一个剂子，用擀面杖慢慢擀开，尽量擀得薄一些。
4.锅中加适量水和少许食盐，煮沸后放入饺子，用手勺子推动防止粘连，煮至全熟即可捞出控水备用。 其实饺子馅好不好吃，最重要的就是要调好馅儿，而调馅儿也是有诀窍的。 首先我们要把准备好的蔬菜清洗干净，然后焯烫一下挤干水分，切成碎末状； 再把肉馅儿也用刀剁成肉末，或者绞成肉馅。 然后开始拌馅儿了~在馅料中依次加入植物油、食盐、生抽、白胡椒粉、白糖和芝麻油，充分拌匀。 最后要把切好的葱花和姜末放进去，再次搅拌均匀，美味的饺子馅就调好了。