土豆淀粉如何减饼？
1、和面时加入土豆淀粉
烙饼、蒸馒头包子等，可以加适量的土豆淀粉，能够改善面食的口感，使面食更加疏松柔软，而且还有增白的作用。
2、煮粥时加入土豆淀粉
煮玉米粥、绿豆粥等粗粮，由于粗粮中的膳食纤维含量高，所以很难煮烂，煮出来的粥也比较“渣”，我们可以在关火前5分钟加入土豆淀粉，用土豆淀粉勾芡，煮出来的粥就变得黏稠且好喝。
3、凉拌菜加入土豆淀粉
土豆淀粉还可当生粉用，比如做凉拌菜的时候，可以先将土豆淀粉和调料放在汤锅里做成调味汁，大火煮开至浓稠后，浇在拌好的凉菜上就能提高口感。
4、制作豆沙馅
土豆淀粉还可以用来制作豆沙馅，把红豆煮熟，用勺子压成泥，加入土豆粉和糖搅匀，做成的豆沙馅不仅细腻、香甜，还不易回潮。