红烧羊脸怎么做好吃？
1、买回来的羊脸用清水浸泡出血水。 冷水下锅，放姜葱料酒去腥。 煮到水开冒烟，把沫子捞干净。 我买的这个已经被腌制过了所以非常入味，不需要炒糖色了，直接加八角桂皮香叶干辣椒跟老抽炖就可以。（如果味道淡可以加点生抽和豆瓣酱）
2、准备土豆一个，切成滚刀块；青红椒各一个，去籽切块；葱姜蒜切片；青椒两个切丝；香菜一棵，清洗干净备用。
3、锅里放油，烧热后放入冰糖，小火熬化，倒入切好的羊脸，快速翻炒上糖色。 上色之后，加入开水，没过食材，大火烧开转中小火慢慢炖，大概二十分钟左右就可以了。 这个时候的羊肉已经很软嫩了。
4、加入准备好的辅料，继续炖十分钟，然后试一下咸度，酌情加盐。 最后盛盘，撒点葱花或者香菜即可。 软烂醇香，口感特别好！ 不信你试试！