鲟鱼籽酱怎么做好吃？
一、香煎银鳕鱼 材料：银鳕鱼、青红椒、洋葱、鸡蛋清、淀粉、面粉 做法： 1.将银鳕鱼去皮，清洗干净后，用刀轻轻刮去黑色筋膜，切成适当大小的块状；青红椒、洋葱分别洗净切丝备用。
2.取一个容器，依次放入银鳕鱼块、盐、胡椒粉、生抽酱油、料酒和干淀粉抓匀腌制入味，然后拍上干面粉并抖掉多余的面粉。
3.锅中倒入适量油烧热，放入银鳕鱼块用中小火煎至两面金黄熟透即可出锅。食用时配上切好的青红椒丝和洋葱丝点缀一下。 二、糖醋排骨 用料：猪小排(肋排)、姜、八角、桂皮、醋、糖、老抽、料酒 做法：
1.把买回来的排骨用清水多泡一会儿，其间多次换水；把八角、桂皮冲洗干净晾干；姜切片。
2.锅内烧开水，把排骨放进去焯一下，同时加入料酒去腥和姜片。烧开后，撇去浮沫。
3.把焯好的排骨捞出来，用干净的抹布擦干水分或者晾干。 这里要注意的是，千万不要让排骨浸泡在汤汁里，这样会很难熟而且容易粘锅。
4.准备一碗糖醋汁。我一般是四勺白醋、三勺白糖、两勺酱油、少许味精调成。如果喜欢酸甜口味重的可以把白糖换成黄冰糖。
5.锅内烧热油，下八角和桂皮爆香。然后将香料捞出不要。
6.放入排骨翻炒。一直炒到表面微黄，这时可以往锅里淋入糖醋汁，稍微焖一会使味道更均匀。接着开始大火收汁儿，这时候一定要不停的翻拌以防粘锅。等到汤汁收得差不多，可以撒入葱花或者香菜作为点缀增香。装盘上桌啦~ 三、椒盐虾 食材：大虾、花椒粉、食盐 做法： 1.剪去虾须，清洗虾身，去除砂线。（这一步可以让卖家帮忙处理） 2.调糊：鸡蛋一枚打散，加面粉、玉米淀粉适量，加水调成能够挂住的糊。（我通常只放三个蛋黄）
3.锅内倒油，加热至七成熟，逐只投入虾，炸至酥脆，呈金黄色，捞出控油。
4.撒上适量花椒粉和食盐，颠翻拌匀即可。 四、水煮鱼 原料：草鱼一条、豆芽、豆瓣酱、辣椒、花椒、生姜葱、大蒜、白酒、胡椒粉、白砂糖、植物油、清水。 做法：
1.鲜草鱼清理干净后砍成块，加盐、白酒、胡椒粉腌渍十分钟。
2.炒锅上火，加油烧至五成热，下入干辣椒节、豆瓣酱、辣椒面、花椒炒香出色，加入高汤，熬出红油。
3.加入鱼片煮熟，加鸡精、白糖调味，盛入容器内，撒上葱花、香菜段。
4.锅内加植物油，烧至七成热，浇在水煮鱼的表面就可以了！
五、鱼香煎蛋 材料：鸡蛋、剁椒、生抽、老抽、醋、糖、胡椒粉、生粉 做法： 1.将剁椒、生抽、老抽、醋、白糖和胡椒粉倒入碗中调成酱汁。
2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3.锅内热油，六成热时，调成小火，缓缓倒入蛋液，并同时用筷子迅速划散蛋液。
4.待蛋液凝固，关火，利用余温让蛋液完全熟透，最后撒上葱花装饰一下就可以吃了。