包芥菜怎么做好吃？
1.芥菜干炒，用油、盐爆炒至七成熟盛起待用； 2.猪腩肉切块焯水去油腻； 3.热锅冷油爆香蒜头； 4.放入芥菜干翻炒片刻加入瘦肉块一起炒； 5.加少许清水焖至收汁，放少许糖和生粉水勾芡；
6.撒上葱花即可出锅装盘。 家常炒芥菜的做法图解86.撒上葱花即可出锅装盘。
7.一盘美味佳肴上桌啦！
用料 芥菜叶（大叶）20两左右 腊肉或腊肠适量
辅料 花生油三汤匙 姜四片 小葱两根 大蒜五瓣 生抽一汤匙 老抽几滴 盐适量
家常炒芥菜的做法 步骤如下 1.准备材料，把青菜切成四到五厘米的小段，葱切小段，大蒜切碎备用，腊肉切片备用。
2.起锅烧油，待油温六成热时放入切好的姜片爆香，然后倒入切好的腊肉煸炒出香味后关火备用。
3.锅中留底油倒入切好的蒜末进行爆香。
4.爆香后倒入切好的芥菜进行大火爆炒，炒至芥菜断生时再倒入刚才煸香的腊肉继续翻炒均匀。
5.最后加入适量的盐和一勺生抽调味调色翻炒均匀即可出锅装盆了。
小贴士
1.因为芥菜是很容易熟的蔬菜所以不需要炒太久，只要炒至七八层熟就可以了不要全熟不然就不好吃了哦。
2.腊肉本身已经很咸了所以不用再另外加盐了哦。