冻玉米粒怎么做好吃？
“老娘舅”餐厅的汤，以菌菇为原料的居多。有一款冬阴功汤，是用冻干香菇、鲜冬笋和柠檬叶做原料的。把干香菇放在清水里浸泡，至少也是提前一天用冷水浸泡； 新鲜冬笋去壳后切成薄片，和泡好的香菇一起放进砂锅，煲上一两个钟头，最后加入柠檬叶，放盐调好味道即可。冬笋清香脆嫩，香菇软糯浓香，这一锅汤简直是完美的搭配！ 除了炖汤外，我最喜欢的是用冻香菇炒青菜。炒之前把冷冻的香菇先用清水浸泡片刻，然后拧干水分，放在热油锅里快火翻炒，等到香菇里的水汽彻底煸干，就可以加点生抽和盐调味了。
在餐厅里喝到的菌菇汤，一般都是清淡口味的，我自己在家动手做的时候，也会控制油的用量。不过，在烹饪过程中，我建议各位可以适当多加些油，并且用中火加热，这样可以避免烧糊底部。另外，我建议大家不要用高压锅来烹制菌菇，因为压力过大会导致鲜味流失。 ——————————————— 以下广告时间 【关于菌菇干货】我们一直在努力寻找质量最好的菌菇，给大家提供最新鲜的味道。如果您对我们的菌菇感兴趣，可以点击此处 查看我们的产品清单（内含香菇、姬松茸、虫草花等20多款菌菇）以及购买链接。