哪种油炸的东西好吃？
要讲油炸食品到底安不安全。 2017年3月，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，油炸食品属于2A类致癌物，也就是证据充足的致癌物。 可能不安全的因素主要有以下几点： 我们要尽量控制每天摄入的油炸食物量，并且避免反复高温加热油腻的食物，减少致癌物的产生。
其次，我们从营养的角度讲一下哪些食物适合油炸 从理论上来讲，几乎所有食物都可以用来油炸，但常见的蔬菜、肉类更适合油炸，而淀粉含量高的粮食类和豆类一般不适合油炸。
因为维生素怕热，高温下容易遭到破坏；而蛋白质经过高温会产生变性，导致营养成分被破坏，出现营养价值降低的情况。 在制作过程上也有讲究。
比如，油炸前需要沥干水分，这样能防止油脂飞溅；炸时要控制好温度及油温，防止食物烧焦或产生有毒物质；炸好后应立即出锅，沥干油分并及时食用。
总之，只要掌握好方法和步骤，并做到少油、健康用油，我们就能做出新鲜、美味又营养丰富的油炸食物！ 从健康的角度来讲，我推荐多吃以下这些经过油炸的食物： 当然，偶尔吃一次解解馋是没有问题的，但一定不要把油炸食品当做日常主食，也不要天天吃。