沙拉拌什么菜好吃？
作为一个在西北农村长大的孩子，对沙拉的理解就是新鲜蔬菜加醋、酱油、辣椒油搅拌食用，当然还可以有鸡蛋、粉条之类的。小时候没吃过沙拉，所以也不知道外面的沙拉到底什么样，印象里就觉得这菜便宜又好吃，家里来客人都喜欢点一盘儿凉菜当中有沙拉这道菜。后来去外地读书工作，见识到了各式各样的沙拉，才发觉自己家乡的沙拉是多么的朴素。直到后来自己学会了做饭，尝试了很多新的沙拉做法，发现原来沙拉真的可以做的非常华丽而丰富。
现在做沙拉已经有很多经验了，也摸索出了适合自己的一套方法。首先就是要挑选合适的食材，蔬菜是沙拉的主角儿，所以蔬菜的选择很重要，一般选择叶子类的蔬菜会更好一些，因为茎部水分少，不容易入味儿。其次就是水果，水果沙拉当中的水果可以选择应季的，也可以不是应季的，但是一定不要是反季节的。最后就是鸡蛋、肉类这些蛋白质比较高的食材。 把选好的蔬菜水果洗干净后，控干水，或者晾干（夏天最好用风扇吹干），然后切成合适的大小，放在一旁备用。
接着调一个酱汁，这个酱汁的味道是否合适就看下一步了，把切好的蔬菜和水果放到盘子里，倒上酱料，搅拌均匀，让每颗蔬菜都能均匀的裹上酱料就好啦～我一般在调酱汁的时候会放适量的糖和白醋，这样可以提鲜增香，还能让蔬菜的颜色更加漂亮。如果喜欢重口味的，可以放少量的豆瓣酱、剁椒等酱类调味。
除了上面说到的直接拌着吃之外，还可以把你的爱拌成沙拉饭团儿，做成沙拉三明治，或者是做成沙拉蒸糕都很不错呢！