冰冻扇贝柱怎么做好吃？
最近很火的冻干贝柱，买回来的样子。 直接用水泡开就能做，非常方便快手~ 用温水或者凉水都可以泡，最好别用沸水，会把香味泡没的！ 大概浸泡三四个小时就可以了，中途换两次水。 这样做出来的贝柱非常嫩，搭配鸡蛋简单炒一下就很美味了！
也可以做成煲仔饭。 淘洗干净的贝柱，加入葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖和料酒，抓匀后腌制半小时以上。 有时间的话可以打个蛋糊（把鸡蛋打成蛋液，再加入少许淀粉、酱油和水调汁）。 锅里加油，五成热时下拌好的贝柱，慢慢炸至定型变色即可出锅。 米饭下锅煮熟后，铺上炒熟的豌豆粒和腌好的虾仁，再把炸好的贝柱均匀铺在表面~ 来勺豆瓣酱，味道更好哦！
还可以做成沙拉，减肥的小伙伴必学！ 贝柱撕去筋膜，清洗干净后滤干水分备用。 加入少许橄榄油、黑胡椒和醋拌匀，放入冰箱冷藏一小时左右。 准备好沙拉菜（我用的油麦菜），拌上酸奶或者鲜奶，再撒上适量坚果即可~ 一口咬下去，香醇浓郁有木有啊~~