我一般吃海鱼，比如鲈鱼、多宝鱼、黄花鱼等，这类鱼肉主要吃新鲜度和口感，建议新鲜现做，当然新鲜做好的也可以放一两天，但最好别放太久，味道和营养都会有所损耗； 我比较爱吃的海虾主要是基围虾（白虾）和皮皮虾，这两类虾主要是吃新鲜度，一般在市场买回来，清水养着，用盐水洗刷一下就可以煮着吃或者烧汤喝，特别新鲜的话，就算放一两天也问题不大，只不过味道没有刚买回来的鲜美就是了； 像大明虾，梭子蟹这些海虾，通常都是蒸熟煮透后吃，熟食更易保存营养价值，一般来说，新鲜的梭子蟹放在冰箱中能存放3天左右，而煮熟的梭子蟹在冰箱中可放2天左右。不过，这仅仅是指未打开包装的情况下，若是拆开包装，保鲜效果就会大打折扣。建议大家尽量趁新鲜食用。
总之，不管是海鱼还是海虾，尽量买新鲜活蹦乱跳的，若是不小心买了已经死掉的，一定要及时处理，避免变质坏掉。
萧智玮优质答主螃蟹农历8月-次年1月
每年农历9月是螃蟹初步膏黄丰满之时，有“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”的说法。其实，农历8月就有一批雌蟹成熟，而农历10月成熟的雄蟹口味更佳。到了农历11、12月间，不管是“圆脐”还是“尖脐”，已全面膏肥脂润、鲜美无比。此后味道则江河日下了，所以吃螃蟹以农历8月到次年1月间为宜（不过，这季节也是河蟹疾病的高发期，所以买蟹时一定要挑活蟹。）
蛏子4月-11月
蛏子在我国南北沿海均有出产，南方产蛏个体大，肉质略老，北方产的蛏子要肥美一些，特别是山东青岛产的，质量上乘。5月的蛏子已经起市，但未达到最丰美之时，这时的蛏子肉还略硬，且有泥污。6月-8月是吃蛏子的旺季，个大、肉嫩而肥美。9月开始逐渐转市，至11月则基本收市了。
蛤蜊4月-9月
北产蛤蜊品质优于南产的，吃起来更加肥厚鲜甜，有甘味。5月开始起市，是产蛤蜊的南方市场开始供应北方消费市场的时候，此时蛤肉尚未达到最为饱满的状态，有些肉也会比较硬。过了6月，肥美的蛤蜊源源不断流向消费者餐桌，蛤蜊进入当造旺季，至9月才逐渐转市。
泥蚶4月-11月
泥蚶原产北方，现在南方也有栽培了，北方产的品质同样好于南方。4月刚开捕时，还有些肉硬、淡瘦，4月之后到11月都是当造期。
牡蛎10月-4月
牡蛎也就是生蚝，南北方均有出产，南方以广东湛江和海南较为著名，北方以福建的东山岛和山东烟台较为著名。10月后开始进入当造期，到来年4月都很肥美。过了4月，牡蛎产卵之后，口感大打折扣，味同嚼蜡。
