鸽子粥怎么做好吃?

容卓源容卓源最佳答案最佳答案

鸽子是很好的补品,有滋阴润燥、补血益气、补肾填精的作用。而大米中含有丰富的碳水化合物和B族维生素,常食可以保护神经系统,维持肠黏膜的正常功能等。 将鸽子和大米一起熬成粥,不仅味道好,而且更利于肠胃消化,是补益佳品。 食材: 鸽子1只(约700g)、大米250g。 调料: 葱白、食盐适量。 做法 :

1.鸽子洗净,放入锅内,加入足量的清水,大火煮沸后,小火炖1小时;

2.把鸽子捞出来,去掉骨头,留下鸽肉备用;

3.大米淘洗干净后,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后,改小火熬煮;

4.待锅中汤汁慢慢变浓时,放入鸽肉、葱白,继续熬30分钟左右,调入食盐即可。 小贴士 :

1.买回来的鸽子可以先放在冷水中浸泡出血水,这样处理之后会更干净一些;

2.煲粥的时候,水要多放一些,以免烧干。 除了鸽子和大米之外,还可以适当添加粗粮和杂粮,营养价值更高,饱腹感更强!

胡潆灏胡潆灏优质答主

我觉的可以和皮蛋一起煮,味道不错…… 或者放点花生米什么的也不错啊~ 我自己做过这个饭,用高压锅压的,但是还是建议用电饭煲来炖哦…… 电压力锅内胆有隔水架子的那种,可以直接放进去不用蒸屉了。

我是用的这种电饭锅做的: ) 用高压锅的话就直接把淘洗干净的米放在锅里就行了,记得不要盖盖子哈~这样可以让水沸腾的时候产生一些蒸汽。 接下来就是小火慢熬啦!(火不能太大)大概半个小时之后就可以关火了,让它们慢慢焖吧~

对了,如果题主想做咸口的可以加点生抽、盐进去拌匀再下锅哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!