扇骨炖汤好吃吗？
扇骨即鸡翅的骨头，呈扁平状，上面有棱花纹。用其来炖汤，可充分汲取汤汁的养分，使肉质更加软烂、鲜香。 原料：鲜鸡翅膀10个（约500克），生姜2~3片。 制作：1.把新鲜鸡翅洗净，用刀背轻轻敲裂，使其更容易入味； 2.将生油、食盐和生抽等调味品放进碗里，搅匀后，倒入锅里，再加少量水，调成酱汁待用； 3.在炖盅里倒入适量的清水，放入生姜，待其出味后，放入鸡翅。先用大火煮开，再改用小火慢慢炖制4个小时左右，调入适量的食盐和生油便可食用。
功效主治：补虚弱，填精髓，消水肿，对腰膝酸软、四肢乏力等有较好的疗效。
饮食注意事项： 1.不宜多喝。虽然鸡肉和鸡爪都有较多的营养物质，但若摄入太多，则会增加消化负担，导致腹胀、腹泻等症状。而直接用鸡汤煮面条吃是不合适的，因为这样会使摄入的盐量超标。 2.少吃油炸食物。炸鸡、炸鸡腿虽美味，但营养成分在经过了高温油炸之后会大打折扣，而且吃多了容易肥胖，诱发心血管等疾病。想吃得健康，最好采用清蒸、水煮的方式。