玉米排骨汤用什么排骨？
玉米排骨汤可以鲜排骨，也可以是熟排骨来制作，汤味都会很好喝，方法步骤也很简单。
1、玉米去皮、去丝洗净，每根玉米切成3段，老排骨洗净斩段，土豆削皮洗净切块，胡萝卜削皮洗净切片，生姜切片；
2、排骨冷水入锅，锅里放1-2个葱段和2、3片生姜片，烧开焯水1分钟捞出洗净，沥干水分备用；
3、炖锅里放适量水，放入老排骨，大火烧开，转小火炖1小时，加入土豆和胡萝卜，小火炖半小时，加入玉米继续炖半小时，汤好了之后，加适量盐调味。
温馨提示：1、排骨可以选择带点肉的老排骨，汤更浓郁些，玉米尽量选择老些的，汤味比较香甜。2、排骨和各种蔬菜都放入后，一定要是小火慢炖，才能充分把营养炖出来。