怎么炖豆腐好吃窍门？
在东北，炖菜非常受欢迎，白菜、土豆、茄子、胡萝卜等等都可以炖着吃；不过很多人不知道的是，豆腐也是非常适合炖着吃的食材之一，而且做法简单，美味又营养！ 那怎么做才好吃呢？下面就分享一道家常炖豆腐的做法给大家，喜欢就赶紧动手一起做吧~
用料（两人份）：老豆腐一块、鸡蛋一个、面粉适量、青蒜两根、生抽老抽各一勺、白糖一勺、五香粉一勺、豆瓣酱一勺、盐适量
1.首先把老豆腐冲洗干净之后切成块状，放入盘中待用 2.接着打入鸡蛋和面粉搅匀调成糊状，要使豆腐均匀地裹上一层糊 3.锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄盛出备用 4.重新起锅烧油，放入切好的青蒜段翻炒均匀出香味后，再放入一勺豆瓣酱炒出红油 5.然后把煎好的豆腐放入锅中，加入清水没过表面，再调入生抽、老抽、食盐、白糖和五香粉大火烧开后转小火慢炖20分钟左右 6.最后撒入葱花或者香菜即可出锅享用了 这样炖出来的豆腐入味香浓，软嫩可口，连汤汁都鲜美极了！一口下去满满的幸福感爆棚！喜欢的朋友一定要试试哦~~