炖骨头放什么好吃？
这个我最有发言权了，因为我是东北人嘛，炖菜是我们的特色。 先说白汤的吧，最简单的白汤炖法，最适合冬天喝了，热乎乎的一碗，喝下去浑身都冒汗。 做法：鸡骨头或者猪骨头清洗干净，然后冷水下锅，放点姜一起煮。煮开之后，撇去浮沫（这个步骤很重要，一定要撇干净）。然后把香料包（八角、桂皮、香叶等）放进去，再倒一点白酒进去，一点点就行，主要是去腥增香。
盖上盖子，小火慢炖2-3个小时就可以啦。最后盛出来的时候，撒点葱花提香就更好吃了。 我最喜欢吃的肉炖菜就是猪肉大葱包子，在东北不管是什么肉，能和大葱一起做的菜都特别好吃。 做法：准备适量五花肉，我喜欢肥瘦相间的，那样炖出来的菜才好吃。把肉清洗干净，冷水下锅，放点姜片和料酒一起煮，煮出浮沫后，再用清水冲洗干净。（这个过程是为了去除肉的膻味）
接下来开始炖，我通常都是用电饭锅来炖，省事又省事。把洗干净的肉块放进电饭锅里，再加少量醋和酱油，一点食盐就可以了，用筷子搅匀了，启动电饭锅的煮饭功能就行了。等到跳到保温功能时，可以打开锅盖，用筷子夹出大葱段放进去，再次加热就能吃到香气扑鼻的猪肉大葱包子了~