线辣子怎么好吃？
我也不知道该怎么好吃！ 我只知道放点豆瓣酱、剁辣椒，蒸一下就可以吃了 可是就这样子吃总觉得差点什么味道，于是我会放点生抽、香油搅拌一下。 可是这样吃还是觉得差点意思，于是我又加了点味精和白糖提味。（其实不加糖我也吃的下去的） 但是不管怎么样，只要多放点剁辣椒和豆瓣酱就能吃的更加过瘾些~
最近家里做线辣椒比较多是因为要做鲊海椒。在四川这里，线辣椒是制作鲊海椒的重要原材料之一。 先把线辣椒洗干净，然后晾干水气或者擦干表面水分。 接着把线辣椒用刀剁碎，越细越好。
接下来就是最关键的一步了哦～ 在切好的线辣椒里面加入两大勺豆瓣酱和两勺剁辣椒。 接着充分搅拌均匀。 对，就两勺剁辣椒，多了会很咸很辣的哟~ 然后盖上盖子，放到一旁腌渍两个小时以上。 时间到后，你可以看到线辣椒已经完全被酱料浸透了。这时候你可以直接拌米饭吃了。但是这样吃会比较干。
我喜欢把腌好的线辣椒舀出来，然后把里面的汤汁过滤一遍，只留干净的汤汁，这样拌饭或蘸馒头会更加美味可口一些。 想吃辣的可以多放点剁辣椒啊～