小鱼胶什么做好吃？
花胶也就是鱼肚，是各种鱼类鱼的鳔的干制品，里面含有胶原蛋白，营养价值很高。 很多人会用花胶来炖汤，其实用它来炒菜也很不错哦~今天分享4道用最简单的方法来做的小鱼胶菜，鲜香味美超下饭！
一、糖醋小黄花 食材 小黄花、醋、酱油、糖、葱花 做法 1.小黄花去鳞去腮，冲洗干净后沥干水分备用；
2.调一碗糖醋汁：碗中加入3勺香醋、3勺生抽、一勺白砂糖提鲜，搅拌均匀备用；
3.起锅热油，下入小黄花煎至两面金黄，倒入事先拌好的糖醋汁，小火焖煮5分钟左右，开大火收汁，撒上葱花点缀即可。
二、葱油煎鱼饼 食材 马鲛鱼丸、香葱、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉 做法 1.马鲛鱼丸均匀蘸上香葱末、白胡椒粉，下油锅煎至两面微微发黄酥脆；
2.依次淋入生抽、老抽，添加适量清水，小火炖煮约10分钟，最后大火收汁，留少许汤汁更美味～
三、鱼肠煎蛋 食材 鱼肠、鸡蛋、香葱、料酒、盐、面粉 做法 1.鱼肠用流水冲洗一遍后放入碗里，加香葱、料酒和食盐抓匀腌制半小时左右；
2.打入两颗鸡蛋，加入面粉搅打成均匀的糊状；
3.平底锅刷一层薄油，舀入一勺面糊，摊成薄薄的蛋饼，小火煎至两面金黄即可。
四、干锅花菜炒鱼籽 食材 花菜、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋、鸡精、香油 做法 1.提前浸泡花生，剥掉外壳，放入锅中，加八角、桂皮、香叶煮熟；
2.锅中烧水，倒入花菜焯一下，捞出过凉水，控干水分备用；
3.炒锅放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油，下花菜大火快炒，依次加入适量生抽、老抽、白糖、陈醋、少许鸡精调味，最后淋少许香油就可以出锅啦～ 用最简单的食材 做最棒的菜肴