用土豆炸薯条怎么做的？
把土豆切成条。
锅中放入清水，烧开后放入土豆条煮2-3分钟后捞出沥干。
把煮过的土豆条放凉，一定要彻底放凉，否则炸制时容易崩油。
放凉后放入冰箱冷冻室中，放凉后取出一小碗。
锅中倒入油，量要多些，至少是土豆条量的两倍。油温六成左右下土豆条，炸制金黄捞出沥干油。
全部炸好后，把油温调至八成热锅中油升温，倒入薯条复炸，炸至酥脆捞出沥干油。
蘸上番茄酱或者咸鲜酱更加美味。
特别提醒：
土豆条一次不能炸得太多，以免吃不完，影响口感。
炸好的薯条一次吃不完，保存时密封放冷冻，下次吃时取出自然软化就可以了或再放锅里加少许油复炸一下。