藕怎么炒着好吃啊？
我买的这种细长的莲藕，很嫩，看起来白白的，炒起来很容易熟。 配料很简单，青椒一个、红椒一个切成菱形块儿备用；
1. 清洗莲藕：加清水入锅，加一勺白醋，一把大米淘洗两三遍滤干待用。（这样炒出的莲藕更白嫩）
2. 锅里热油，五成热时加入切好的辣椒，翻炒出香味后加入藕丝。大火快炒。
3. 调入适量生抽、食盐，继续爆炒三分钟就可以出锅了。 三分钟！真的是三分钟！因为刚炒出来的莲藕很热，所以装入盘子后会“腾腾腾腾”地往上升腾水气。
这个菜的特点就是：颜色好看，香辣可口，脆嫩爽滑。关键还很简单快速！ 大家有空可以试一下哦~~