豆腐笋怎么炒好吃？
今天分享一个超好吃的豆腐丝做法 比肉还好吃的豆腐丝，咸香爽口，一学就会！ 食材清单 豆腐皮200克、小葱2根、小米椒3个、生抽1茶匙、老抽半茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/4茶匙、植物油适量 第一步： 豆腐皮切丝，用冷水浸泡，淘洗干净后挤出多余水分备用 小葱切成葱花，小米椒切圈和葱花一起放入碗中，加生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀待用 第二步： 起油锅，油热后倒入拌好的调料汁，搅动几下，大火烧开后继续煮5分钟左右，使汤汁浓稠起来，这样更有滋味 和豆腐一起炒的话，要先放豆瓣酱之类的酱料，等炒出红油后再放豆腐。 我这里只放了生抽这类的调味料，没放豆瓣酱或者老干妈辣椒酱这种有颜色的调料，如果放的话要控制好量，别放多了颜色就变成酱油色了。 第三步： 把酱汁倒在豆腐上，轻轻推动让每根豆腐丝都能蘸到酱汁，加盖小火闷2分钟（这一步也可以直接焖在锅里，但我家没有这种想法） 第四步： 开盖，撒入葱花，拌匀就可以出锅啦 这样一道美味又简单的家常小炒就做完了，咸香入味，超级下饭！