豆腐萝卜怎么煮好吃？
食材：老豆腐、白萝卜 配料：香葱、小米椒、生抽、老抽、蚝油 做法步骤： 1.把老豆腐用清水冲洗干净，再切成薄厚均匀的长方形小块；白萝清洗表皮灰尘后，去皮，切成粗细均匀的丝。（我买的青萝卜，比较脆嫩，所以不用炒熟）
2.起锅烧油，油温5成左右，依次放入切好的豆腐块和萝卜丝，大火煎至两面金黄，盛出待用。
3.另起锅，放入一勺剁辣椒、葱花、姜末、蒜末，小火煸出香味后，加入煎好的豆腐和萝卜，以及适量水、生抽、老抽、蚝油，大火烧开以后，转中火焖8分钟左右至汤汁浓稠，最后撒入葱花和小米椒圈，出锅装盘即可。
小提示： 1.切豆腐的时候，可以蘸一点清水防止粘锅；也可以把豆腐放进去，用铲子压住豆腐，这样豆腐就不会到处跑了。
2.煎豆腐时，尽量保持用油锅的温度去煎，不要经常翻动，以免豆腐碎掉。如果有点粘锅，可以适当加点油。