炒白果怎么炒好吃？
首先，白果不要直接下锅炒！ 很多人炒白果都是直接下锅的，但其实这是不对的。 因为白果中含有氢氰酸毒素，如果高温烹煮也无法完全破坏，一旦进入人体会沉积下来，引发中毒的症状，例如腹泻、腹痛等。 所以正确的做法应该是把白果放在水里浸泡一段时间，中途换水2~3次，泡出来的白果毒性会降低很多，在锅里加热煮沸后，再盖上锅盖闷10分钟左右就可以放心食用了。
【清炒白果】 准备食材：白果500g、食盐适量、食用油少许 制作步骤： 第一步：将买回来的白果用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡一段时间，中途记得换水。（这一步非常重要，能够很大程度减少白果中的有毒物质） 第二步：锅烧热后倒入少量的食用油，油热后将沥干水分的白果倒入锅中煸炒。 第三步：炒至熟软、微微发黄，加适量的食盐调味即可出锅装盘。 这样一道清炒白果就做好啦，酥脆香甜，非常的好吃。喜欢的话可以试试哟~