土豆粉条有味道吗?
土豆粉条没有味道,粉丝里包含淀粉,土豆粉条是用土豆做的粉丝,一般土豆粉条是使用马铃薯淀粉制作的,粉条、粉丝、米粉等均可称为宽粉。
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状淀粉制品。椐说法很多,一说法为我国古代传统食品,早在金、元时代就有生产粉条的记载,距今已有近700年的历史。据史料记载,李鸿章出使日本国时,日本天皇曾赐给他一包粉条,以示敬意;二说法粉条是明末清初由山西洪洞县徐王府徐达之弟徐子青发明,后来传到全国各地;三说法粉条起源于唐朝宫中的“冷晋坡”,由唐人张籍撰写的一首诗中可以推测:“冷晋坡,春尤可。秋莫取,雪莫炊。不取烹炖不可食,腐烂皮肌断取食。”这首诗描写粉条制作的季节,与存放的时间,并指出了不能食用变质粉条与加工粉条时要注意的事项。