好吃炸鸡如何制造？
1.挑选新鲜鸡（一定要新鲜的，不然后面做出来的味道不好控制） 把鸡翅中清洗干净，两面打花刀。（不喜欢的也可以不打） 加入姜葱蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、白酒腌制2个小时以上。（最好能入味，更香一点）
2.裹粉油炸 把面粉、玉米淀粉、小苏打混合在一起，调成糊状。 把腌好的鸡翅中均匀沾上面粉糊，放置5分钟左右。 在锅中倒入足够的植物油，油热后，下锅炸至金黄酥脆（全程小火慢炸）
3.做酱料 准备一碗酱汁：酱油、醋、白糖、料酒、辣椒、花椒、八角。 小火熬制，不停搅拌至浓稠顺滑。 关火让酱香味慢慢渗透到鸡肉里。这样一道好吃的炸鸡就做好啦！ 吃的时候配上啤酒简直不要太美好哦～