熟三文鱼怎么做好吃?

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以前我也很爱吃三文鱼,偶尔买一块回来吃。 最近两年开始少吃,毕竟网上很多文章说三文鱼的油脂含量高、鱼肉里的汞含量可能超标等等…… 所以这次做的三文鱼是少量食用,作为晚餐的一个部分。 准备一块冷冻的三文鱼(买回来的三文鱼放在冰箱里冷冻保存),把表面的冰霜融化后,用刀切成小块; 把切好的三文鱼放入平底锅中,煎制两面金黄即可盛出备用; 接下来做蘸料,小碗中加入一勺生抽+半勺老抽+少许糖+适量的剁椒,调成蘸汁儿! 三文鱼块儿蘸着味儿香的蘸汁儿,一口咬下去就幸福得冒泡啦~

除了做蘸水之外,你也可以试试这样做—— 三文鱼里加上少许蒜末和辣椒碎,浇上热油激出香味儿,然后再加上适量生抽拌在碗里,这道鱼肉酱就做好了,夹在馒头或者面包里吃,美味又营养哦~ 如果你做的比较多或者一次吃不完,也可以做成咸鱼干。 把处理干净的鱼晾干水分,抹上酱油腌制过夜,再用烤箱或者微波炉烤干就可以了,烤制的温度和时间根据鱼的大小来定。 用油煎一下,搭配馒头、花卷等主食一起吃也不错,就是味道偏咸,可以少放一点儿盐。 或者像我们云南人这样做酸辣鱼也好吃到爆啊~~

准备一条新鲜草鱼,处理好之后用清水浸泡,中间换几次水; 然后把鱼放入锅中,加入适量葱姜、白酒和食盐,炖至熟烂(我用的是电砂锅,设定好时间自动炖煮); 最后调个味碟,一小碗陈醋里加蒜泥和生抽,蘸着吃香辣过瘾!

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